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                    油泼面
                
        
                
        

                
        
            
        

            
            
        
    
        
        
        
            时间：
            2017-09-30 17:40:08
        
        
        
    
        
    
        
        
        
            来源：
            收集
        
        
        
    
        
    
        
        
        
            作者：

        
        
        
    
        
    
        
        
        
            责任编辑：
            区文物旅游局
        
    
        
    
        

        
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        油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃，属于秦菜系。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
        

        

        


        

        

        

        
                
        

                
                
        


        
                

                
                


        
    
        
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