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                    腊汁肉夹馍
                
        
                
        

                
        
            
        

            
            
        
    
        
        
        
            时间：
            2017-09-30 17:36:53
        
        
        
    
        
    
        
        
        
            来源：
            收集
        
        
        
    
        
    
        
        
        
            作者：

        
        
        
    
        
    
        
        
        
            责任编辑：
            区文物旅游局
        
    
        
    
        

        
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        腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。  腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。
        

        

        


        

        

        

        
                
        

                
                
        


        
                

                
                


        
    
        
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